Irma Dütsch
Irma Dütsch è cresciuta come la più giovane di sei figli in una fattoria nella regione della Gruyère in Svizzera francese. Ha frequentato la scuola a Gruyère nel Canton Friburgo. Ha dovuto trasferirsi nella Svizzera tedesca perché, in quanto donna nella Svizzera romanda, nessuno voleva darle un apprendistato in cucina. Successivamente ha lavorato a Neuchâtel […]
Pietro Leemann
Pietro Leemann nasce a Locarno, in Svizzera, nell’estate del 1961. Sin da piccolo coltiva, in tutti i sensi, l’amore per la terra e la natura, giocando e lavorando con i genitori nell’orto di famiglia. Nel 1976, folgorato da una bavarese alla vaniglia del grande cuoco ticinese Angelo Conti Rossini, decide di intraprendere la strada dell’arte […]
Giancarlo Morelli
Giancarlo Morelli, da enfant prodige a chef pluripremiato a imprenditore accorto e gentile: una stella Michelin, sei ristoranti, una lunga lista di riconoscimenti nell’alta cucina mondiale. Nato nella campagna bergamasca da una famiglia di fattori con solide radici nell’etica del lavoro, Morelli si distingue subito per il carattere volitivo e la passione per la cucina, […]
Michele Casadei Massari
Nato a Riccione il 17 luglio 1975, Michele Casadei Massari è uno chef e imprenditore, attualmente CEO, fondatore ed executive chef di Lucciola a New York City. È estremamente appassionato di tutto ciò che riguarda l’italiano, compresa la cucina, l’arte, la letteratura e altre espressioni creative. Dopo aver frequentato la famosa Università di Bologna, si […]
Cristina Bowerman
Nata a Cerignola, in provincia di Foggia, dopo la laurea in Giurisprudenza, nel 1992, ha lasciato l’Italia per gli Stati Uniti con destinazione San Francisco. In California ha proseguito gli studi forensi alternandoli a quelli in graphic design. Il lavoro da Higher Grounds, coffee house, é stato il primo vero contatto con la cucina e […]
Dr. Jean-François Bézot
Dr. Jean-François Bézot, biologo medico, dottore in farmacia. Già specialista interno nei principali ospedali parigini, specializzato dal 1987 in biologia anti-aging e in proteomica funzionale. Relatore bei principali congressi medici di medicina estetica e anti-aging, il Dr. Bezot è Vice Presidente della Società Francese della Medicina Anti-agone. Membro eletto della Società Francese della Medicina Estetica, esperto mondialmente […]
Carlo Cracco
Nato a Vicenza nel 1965, nel 1986 comincia la sua carriera professionale da Gualtiero Marchesi a Milano, il primo ristorante italiano che raggiunge le tre stelle Michelin. Si trasferisce per 3 anni in Francia dove ha l’opportunità di conoscere i segreti della cucina francese sotto la guida di Alain Ducasse (Hotel de Paris) e Lucas […]
