Irma Dütsch è cresciuta come la più giovane di sei figli in una fattoria nella regione della Gruyère in Svizzera francese.

Ha frequentato la scuola a Gruyère nel Canton Friburgo.

Ha dovuto trasferirsi nella Svizzera tedesca perché, in quanto donna nella Svizzera romanda, nessuno voleva darle un apprendistato in cucina.

Successivamente ha lavorato a Neuchâtel nel Restaurant des Halles.

Nel 1967 cucina all’Hilton di Montreal, nel 1969 al St. Louis Club negli USA e nel 1971 all’Hilton in Messico.

Dal 1976 al 2004 ha lavorato insieme al marito Hans-Jörg Dütsch nel Waldhotel Fletschhorn a Saas-Fee.

Dal 2004 è sempre più attiva come guest chef.

È anche autrice di diversi libri di gastronomia.

Nel 1994, Gault-Millau ha assegnato a Irma Dütsch 18 punti e il titolo di chef dell’anno, titolo nuovamente conferitole nel 2001.

Nel 1994 è stata la prima donna in Svizzera a ricevere una stella Michelin.

È membro autorevole della Chaine des Rôtisseurs, già nel Consiglio nazionale e presidente del concorso per i migliori giovani Chef Rôtisseurs.